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四、学小吃可以根据地域特色来，专注本地小吃，或者选择外地特色小吃，在当地开店也很吃香。到专门的地方比如老实人学习网学一下，品种多样一些

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

豌豆黄其实就是豌豆去皮以后的肉，豌豆黄凉粉是民间的一种小吃，我小时候吃过，现在很久没有见过了，可以食用的。

糊辣汤用料讲究，佐料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的，微辣而味长。

三、去看看吧，还是自己发觉比较好！！

食材主料面粉300g西红柿2个土豆1个毛白菜1把青椒1个辅料油适量盐适量草果粉适量生姜粉适量香醋适量酱油适量香葱2根大蒜4瓣步骤1.面粉加一勺盐，用清水和好面团，揉成光滑的面团，抹少许油，用盆盖好醒面半小时；2.用擀面杖将面擀开成椭圆形，再用刀划成条，盖保鲜膜；3.西红柿洗干净切块；4.土豆去皮洗干净，切块；5.毛白菜洗干净后切段，青椒切块，香葱切段，大蒜切片；6.牛肉切片；7.热锅热油，下入牛肉炒至变色；8.放入草果粉，生姜粉，盐，酱油，土豆翻炒；9.填入足量水，水开放入西红柿；10.调香醋，往锅里揪入面片；11.下入毛白菜，青椒，香葱，大蒜，鸡精，盐；12.盛碗里开吃喽！

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二、只是补充一下，楼主忘说还有一个。我去小舅妈家玩的时候，路边有一个叫什么蛋烘糕的，超级好吃！！！是用蛋清放在个小锅里，膨胀起来之后放上肉松、果酱、奶油、豆沙等等（只能选一个放），本人觉得果酱好吃，2元一个，我一天能花20元，好吃得不得了啊！不知道成都市里有没有卖的，我是在新津吃的。

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八、、姜，

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三、八宝饭做法 ( 发表时间:2005-1-22 15:31:29 )

一、保定有很多厨师技校：虎振、玉兰香，看看那里有学习小吃制作的么。

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